今日は皆さまに簡単にできて葉酸も摂れる、アボカドディップのレシピを紹介♪
アボカドってコロコロに切ってマグロと和えたり、そのままでも十分美味しいのですがディップにすると、色々なお料理に使えて便利なんですよ。
アボカドディップの使い方
野菜につけて食べるのはもちろん、パスタに絡めたり、グラタンのソース、ゆで卵を混ぜてサンドイッチ、パンにのせてチーズをかけて焼いても美味！！
アボカドだけではなく、ジャガイモも半分練りこみます☆量も増えるしアボカドの油っぽさもちょうどよくなります。
アボカドディップの作り方
材料
- アボカド1個（なるべく熟れているもの）
- ジャガイモ中だと2個
- クリームチーズ大さじ3（お好みで増やしも）
- レモン汁大さじ1
- 塩小さじ2分の1くらい
- 乾燥バジルはお好みで
作り方
ジャガイモはふやふやに茹でておきます。粗熱をとって、アボカドと混ぜて、残りの調味料たちを入れて混ぜるだけ。塩加減はお好みで。ジャガイモの量で固めになってしまったらオリーブオイルで伸ばしてもいいと思います☆
超簡単！！できあがり♪♪
この日は茹でたブロッコリーと和えたり、フランスパンに塗って食べました♪
そして、もう1品。
アボカドとソーセージの炒め物レシピ
材料
- アボカド2個
- ソーセージ5～6本
- とろけるチーズ適量
- ニンニク1カケ
- 醤油少々
- 小口ネギ適宜
- レモン
作り方
オリーブオイルでニンニクをじっくり炒める。
一口大に切ったアボカドとソーセージを塩コショウで炒める。
ソーセージに焦げ目がついたらチーズを入れて、醤油を回しかけ最後にレモンを絞ってネギを散らす。
（ポイント！）レモンは皮を下にして搾るとレモンの風味がアップしますヨ。
簡単にできるので、おもてなしの前菜やビールのおつまみにもピッタリな1品です♪
アボカドの栄養と効果
アボカドにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンK、葉酸などが含まれています。
脂肪分が心配な方も多いと思いますが、アボカドは不飽和脂肪（オレイン酸）で
コレステロール値を下げてくれる効果が期待できるんです。
抗酸化作用も高く、これから赤ちゃんを望んでいる女性にとって、細胞を若々しく保つお料理って嬉しいですよね＾＾
美肌や便秘にも効果がありますので、ぜひぜひ作ってみてください！
